אוכל הוא הרבה יותר מהזנה פיזית; הוא חוויה רגשית, זיכרון, נחמה ושמחה. המושג טעמים שמחים, שעומד במרכז הפילוסופיה של כריך והשייק, לוכד בדיוק את התחושה הזו. הוא מתאר את הרגע שבו ביס אחד או לגימה אחת מצליחים להאיר את היום, להעלות חיוך ולהזכיר לנו את ההנאות הקטנות של החיים. אז מהם בעצם טעמים שמחים? הם מתחילים בצבעוניות. מנה שנראית טוב, עם צבעים עזים ורעננים של ירקות ופירות, מיד יוצרת תחושה חיובית ומעוררת תיאבון. שייק ירוק, כריך עם פלפלים צבעוניים או סלט רענן הם דוגמאות לאוכל שמח עוד לפני שלקחנו את הביס הראשון. הטעם עצמו הוא כמובן המרכיב המרכזי. טעם שמח הוא טעם מאוזן, כזה שבו כל המרכיבים עובדים יחד בהרמוניה. זוהי המתיקות הטבעית של פרי בשל, המליחות המעודנת של גבינה איכותית, החמיצות המרעננת של רוטב ויניגרט ביתי והפריכות של ירק טרי. כאשר הטעמים האלה משתלבים נכון, הם יוצרים סימפוניה בפה וגורמים לתחושת סיפוק והנאה עמוקה. בכריך והשייק, החיפוש אחר טעמים שמחים נמצא בכל פרט. הוא נמצא בהחלטה להשתמש רק בחומרי גלם טריים ואיכותיים, כי טעם אמיתי לא צריך הסוואה. הוא נמצא בשילובים המפתיעים והיצירתיים בתפריט הבוטיק, שמטרתם לרגש ולחדש. והוא נמצא, לא פחות חשוב, באווירה ובשירות. חיוך מהצוות, יחס אישי והרגשה שאתם רצויים הם חלק בלתי נפרד מחוויה שמחה. כאשר מחפשים את השילוב המושלם של כריכים בבאר שבע ושייקים בבאר שבע, החיפוש הוא למעשה אחר הרגע הזה של האושר. ארוחה כזו יכולה להיות הפסקה מרגיעה באמצע יום עבודה לחוץ, פינוק אחרי אימון, או בילוי קליל עם חברים. המטרה היא לא רק לשבוע, אלא להרגיש טוב יותר. זוהי המשימה שלקחו על עצמם בכריך והשייק: להגיש בכל מנה לא רק אוכל, אלא גם מנה קטנה של שמחה, ולהפוך את חווית האכילה לחלק מהרגעים היפים של היום.
